1、主料：小龙虾1500g、青椒2个、啤酒1罐；辅料：油适量、盐适量、花椒10g、香叶3片、大料3个、桂皮1块、大蒜1头、葱姜适量、冰糖10g、老抽20ml、生抽20ml、香辣酱40g、香菜2颗；
2、先把小龙虾放水里 ， 用刷子刷干净 ， 先不去头和肠子的 ， 去了肠子觉得肉好散 ， 没弹性；
3、刷好的小龙虾 ， 多过几遍清水，在里面搅啊搅的，直到水都是清的，备用；
4、锅烧热下油稍微多点，油热了下小龙虾干炒 ， 再把生姜大蒜辣椒花椒什么的都放进去 ， 再炒，最后放啤酒，盖锅盖烧到汤汁差不多就可以了 。
【摆摊龙虾的做法和配方】5、吃的时候剥壳拽肠子，一气呵成，味道不错！
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