1、沙丁鱼（Sardine）是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称 。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱(Clupea harengus）以及其它小型的鲱或鲱状鱼 。
2、沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼，又称萨丁鱼、鳁和鰯 。小者长二寸，大者尺许 ， 下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，肉美，多用来制为罐头食品 。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名 ， 古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛” 。分布于南北纬度6～20度的等温带海洋区域中 。

【沙丁鱼是什么意思 沙丁鱼是什么?】3、沙丁鱼主要用作食用，但鱼肉亦可制为动物饲料 。沙丁鱼油的用途包括制造油漆、颜料和油毡 ， 在欧洲还用来制造人造奶油 。同时是世界重要的海洋经济鱼类 。

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