1、材料：银鳕鱼(2块 ， 300克)、葱(2根)、姜(3片) 。
2、腌料：蒸鱼豉油(2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙) 。
3、银鳕鱼用淡盐水解冻 ， 冲洗干净 ， 用厨房纸吸干水分；葱切成段，姜切片备用 。

4、银鳕鱼置于盘中，加入腌料、葱段和姜片用手抹匀，腌制15分钟入味 。
5、先将锡纸做成四方型的兜 ， 放入腌好的银鳕鱼，淋入腌鱼的酱汁 。
【清蒸银鳕鱼的做法 清蒸银鳕鱼的做法图片】6、用锡纸将银鳕鱼扎紧 ， 用手轻压紧实，置于盘中待用 。
7、烧开半锅水，放入银鳕鱼，加盖开大火隔水清蒸8分钟 。
8、取出银鳕鱼，撕去顶上的锡纸，便可开动了！

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