1、切适量葱姜，鱼弄干净淋干水后切断 。
2、热锅放油，油热放入葱姜炒香后放入盐，然后倒入一小碗开水，水开放入生抽老抽耗油料酒蒸鱼豉油胡椒粉 ， 然后倒入鱼，炖开了转小火五分钟，放入鸡精 。
【方鱼怎么做好吃 方鱼图片大全】3、这个鱼肉很嫩 。出锅带汤汁 。这个汤汁拌米饭很好吃 。但是注意不要弄刺到碗里了 。
4、放入香菜即可 。
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