1、材料：大明虾3尾、小虾子数尾、番红花少许、白酒适量、马自拉起司适量、鲜奶油适量、蒜泥少许、盐少许、胡椒少许 。
2、大明虾去壳留尾卷成一圈 。【奶油乳酪汁煎大明虾裹虾酱做法简介 奶油焗明虾】

3、将小虾子打成泥酱，以盐及胡椒略调味后再加入番红花 ， 使其稍带黄色，然后挤在作法1的虾卷内，淋些许白酒入375℃烤箱用下层火烤熟 。
4、马自拉起司低温隔水加热融化后，加入鲜奶油、蒜泥调匀成起司酱汁，淋在出炉的作法2明虾上即可 。

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