1、准备材料：加吉鱼(500克) ， 葱(适量)，姜(适量)，油(适量)，盐(适量)，生抽(适量)
2、首先先将加吉鱼处理好，在鱼身两面抹盐腌十分钟以上 ， 最好还能在腌制前将鱼身两侧切花刀 。

3、将准备好的调料葱切花 ， 姜切丝 。
4、其炒锅，放入油烧热，放入加吉鱼，直到鱼身一面发黄 ， 然后翻煎直至发黄 。
5、在锅里，倒入葱姜，淋入生抽 。
6、下小半碗水煮至鱼肉熟后关火 。
【红加吉鱼怎么做好吃 红加吉鱼多少钱一斤】7、加入食盐调味即可 。

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