1、橘皮汤:在做排骨汤时,放几块橘子皮,不仅汤味鲜美 , 而且有一股淡淡的橘子味,会使人吃起来没有油腻的感觉 。
2、橘皮茶:把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块,用时可以单独用开水冲泡,也可以和茶叶一起饮,不仅味道清香,而且有开胃、通气、提神的功效 。
3、橘皮酒:把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中,大约20天之后就可以饮用 。橘子酒有清肺化痰的功效 。如果浸泡时间稍长,酒味更佳 。
4、橘皮?。喊研孪实拈僮悠ぃ??サ偻泛突道玫牟糠? ,用清水洗干净,沥干后用刀切成小丁块,然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天 , 可做糖包、汤圆等甜食品的馅料,吃起来清爽香甜 。
【橘子的各种吃法 橘子的各种吃法图片】5、橘皮果酱:橘皮做果酱,干鲜均可 。先将橘皮用水洗净,放入锅中加水煮沸后数分钟,将水倒出,另加新水再煮沸数分钟,如此进行3-4次 , 直到橘皮水苦味不太重时为止 。然后用手或布将橘皮挤干,用刀将橘皮剁成碎末,越碎越好,若能用绞肉机细绞一下更好 。把剁碎的橘皮重新放入锅中,根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精 , 并加水少许,煮沸后用文火煎熬成稠糊状,橘皮果酱就做好了 。
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