1、酸奶发酵时间和温度和制作器皿的密封程度有关 。
【酸奶发酵多久开始凝固 酸奶发酵多久】2、一般在20度以上，密封完好的情况下发酵时间需要10个小时 。10摄氏度左右18个小时左右 。发酵时间越长，味道越酸，但发酵时间不宜太长，因为很容易被其他真菌污染 。
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