【扇贝肉哪些部位不能吃详细图 扇贝哪些地方不能吃】1、在食用扇贝时最好只吃扇贝中呈圆形的贝柱部分,一定不要吃内脏 。扇贝本身是安全的水产品 , 扇贝是滤食性生物,靠吸收海水中的藻类和微生物生长,若其生长环境污染或有毒藻类暴发,其内脏就会摄入这些物质 。海产贝类含有毒素或重金属一般与“赤潮”和“海水受污染”有关 。
2、扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺,大大的壳内肌为白色 , 味道鲜美可口 。生殖腺部位的肉稍微呈片状,每当春末生殖腺成熟的时候,雌性扇贝的生殖腺变为漂亮的红色,而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色 。
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