【大豆直接煮着吃营养好吗 大豆直接煮要煮多久】1、大豆的营养价值很高 。被称为“田中之肉”，“绿色的牛乳”，“豆中之王”等，具有很好的保健功能，大豆中的营养成分主要包括蛋白质，脂类 ， 糖类，钙 ， 磷 ， 铁，胡萝卜素，维生素E ， 维生素B1，大豆煮着吃 ， 这些营养元素不会流失 。

2、大豆直接煮有营养 。有一部分融入煮大豆的汤中 ， 适量吃豆喝汤，可以滋补脾胃，还有助于提高人体免疫力，降低胆固醇，还具有防止肝脏内囤积过多脂肪的作用 ， 营养价值更高 。

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