【口水鱼的家常做法 口水鱼的家常做法大全】1、食材：黑鱼1条，菜籽油1茶匙，花生米小半碗，葱姜蒜各1茶匙 ， 料酒5茶匙 ， 玉米淀粉2茶匙 ， 香菜少许，小红椒半茶匙，红辣椒片2茶匙 。
2、黑鱼洗净消片切小块备用 。

3、加料酒，葱姜末，玉米淀粉腌制20分钟，准备好其他材料 。
4、起锅烧水，水开用筷子把腌好的鱼片全部夹到水中，边搅拌边煮，煮至鱼片发白捞出 。
5、重新起锅热油，倒入葱姜蒜爆香 ， 加入小红椒 ， 辣椒片炒出红油 。
6、煮熟的鱼片上倒入白醋，花生米 ， 再浇上刚刚调好的红油，撒上芝麻，香菜点缀，香喷喷的口水鱼就做好啦 。

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