1、干的红薯粉冷水下锅，建议用的标准中宽纯红薯粉条,冷水下锅水开以后煮十分钟后关火再闷几分钟即可；碗里加火锅底料一块,特制香辣火锅粉调料一大勺(香辣豆豉、花椒面、耗油、芝麻油、大头菜粒、芽菜粒) 。【老成都火锅粉的家常做法 成都市最好吃的火锅粉】
2、喜欢吃蒜的可以加点蒜泥,喜欢吃醋的可以加醋 。调好味的碗中加入鲜汤或开水后放入微波炉加热30秒左右(以牛油火锅底料融化为准)就好了 。
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