1、降低胆固醇：苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢，这样既增添营养又可抑制胆固醇升高，由于苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用 。而且苹果可消除猪肉的奇特异味 。
2、抗氧化作用强：据科学研究发现 ， 苹果加热后，其所含的多酚类自然抗氧化物质含量会大幅增添 。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高 。
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3、治疗腹泻：苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化 。果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排挤 。实在果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的性能 。
4、防治内热：经常吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热症 。

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