1、食材配方：面粉 400克、水 215克、盐 1/4匙 。
2、面粉中加入盐，混合均匀后加水揉至面团 ， 顺一个方向将面团揉透，以便面团成筋
3、揉好的面团揪成小剂子 。
4、取一大盘，盘上抹上油，将小剂子揉成圆柱状，依次摆放于盘中，表面刷上薄油 。

5、用保鲜膜包好，放置醒半小时以上 。
【山西扯面的做法和配方窍门 山西扯面怎么做】6、取一小剂子，将其拍按扁，用擀面杖上下均匀稍擀宽，在中间部位横压一下，两手揪住两端，在案板和空中使面借弹跳之力扯长，中间横压部分形成一道薄膜，从中间部位开始向两端扯开薄膜，形成一圈封闭的面条，扯面即完成 。

• 芜湖炒面的做法和配方 芜湖炒面用什么面条最好
• 拌面的正宗做法和配方
• 早餐炒面的做法 早餐炒面的做法大全窍门
• 干捞面的做法窍门 干捞面的做法
• 红酥手,黄藤酒读音 红酥手黄藤酒后面的一句话是什么
• 三养火鸡面的热量是多少 火鸡面的热量是多少
• 如何删除微信创建的接龙信息 微信接龙里面的信息怎么删除
• 小龙虾里面的头里面的黄是什么
• 微波炉怎么清洗油渍 怎样清洗微波炉里面的油渍
• 手机丢了马上做六件事 手机丢了银行卡里面的钱安全吗