做猪皮冻时，猪皮和水的比例是1:3，也就是说一斤猪皮需要放入3斤水 ， 如果比例没有掌握好，那么做出来的猪皮冻不硬实，口感不是很好 。若猪皮冻有点硬，可以多熬一会 。
制作猪皮冻之前，要把猪皮切成条状 ， 放入锅里，加水漫过猪皮，之后加热至水开关火，焖10分钟 。猪皮的内侧有许多油脂，一定要刮干净 ， 外侧也要刮干净，不然做出来的猪皮会影响口感 。

清洗工作做好之后 ， 就可以放在盆中加入适量的盐和清水了 。之后戴上一副手套，抓2~3分钟，随之用水冲洗干净 。可以反复冲洗几次，以免肉皮表面附着脂肪 。接下来就可以用蒸锅蒸煮肉皮了，时间要按照火候和肉皮量决定就好 。
【猪皮冻猪皮和水的比例是多少为宜 猪皮冻猪皮和水的比例是多少】肉皮蒸煮的时候，要放入适量的清水，比例按照1:3即可 。蒸煮好的肉皮需要过滤一下，待汤汁温度稍微凉却一会，再放入冰箱里冷藏，或者放在温度较低的环境下，等待一段时间，猪皮就凝固了 ， 这样猪皮冻就做好了 。食用猪皮冻时，可以依据个人口味，配以酱油、醋、蒜等 。

• 红枣和生姜能一起煮水喝吗 红枣和生姜能一起吃吗
• 看电影对话声音比场景声音小 看电影声音和画面不同步怎么办
• 蜂蜜与什么不可以一起吃 蜂蜜和什么相克不能一起吃
• 杜凌菲为什么没有跟白小纯在一起 杜凌菲和白小纯在一起了吗
• 牛排叉子刀子怎么拿 牛排叉子和刀怎么拿
• 合肥市慢性疾病门诊报销门槛费是多少? 合肥门诊慢特病支付限额和待遇期限
• 碳纤维地暖的优缺点和价格 碳纤维地暖什么牌子好
• 贵州自助游攻略五日游路线 贵州五日游最佳线路和价位了解
• 画蛇添足的寓言故事怎么讲 有关画蛇添足的原文和译文
• 英雄联盟怎么提高技术和意识 英雄联盟怎么提高技术