1、材料：带骨猪大排4片，蒜末1大匙，沙拉油11/2大匙，米酒1大匙 ， 酱油11/2大匙，蛋1/2个，白胡椒粉1/4小匙，香油1/4小匙，地瓜粉2大匙 。

2、排骨洗净，用腌料腌2个半小时 。
【小煎排骨的做法 小煎排骨的做法川菜自贡】3、取锅倒入沙拉油加热，放入排骨，以小火煎至两面金黄即可 。

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