【萝卜丸子怎么炸酥脆窍门 萝卜丸子怎么炸酥脆】1、用料 白萝卜800克，面粉300克，鸡蛋2个，生姜30克，大葱50克,十三香6克,10克 。白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿，萝卜出水后变软 ， 但出的水并不要倒掉 。

2、将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用 。
3、锅中倒油加热至六成 ， 用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份 。

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