1、北方人,尤其是北京、天津的人喜欢吃饺子,因为饺子起源于“交子之时” 。大三十是旧年与新年之交,立冬是秋冬之交,所以在“交”子的时候 , 饺子不能不吃 。在北京立冬都会做饺子馅的是倭瓜馅,老北京的生活中 , 倭瓜是当家菜,如今许多北京人 , 特别是住在平房里的北京人,仍然保持着在家种倭瓜的习惯 。这个倭瓜馅儿,传统做法是用夏日的倭瓜,放在家中,经过一段时间的糖化,立冬时再做饺子馅儿 。
【北方立冬吃什么食物 立冬必吃的三种食谱】2、冬日里吃饺子的馅很好吃 。由于现在天气普遍干燥寒冷,大多数朋友都可以选择牛羊肉这种温 。冬天应少食生肉感冒时尤其不宜过量补充 。普通人可以适当吃一些高卡路里的食物,尤其在北方 , 通常吃牛羊肉等肉食,同时也会多吃些新鲜蔬菜来均衡营养 。补驱寒的调料做饺子馅 。若担心吃得过饱,可适当加入一些清淡无味的配料,如萝卜、芹菜或木耳,以均衡营养 。
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