1、鸡块和红枣洗净，鸡块冷水下锅炒熟，过一遍冷水，枸杞清水浸泡备用 。
2、香菇和枸杞放水泡发20分钟左右 。

3、把鸡块放水锅内放生姜料酒焯一下水，焯水之后用冷水再冲洗干净 。
4、锅中放入鸡肉、香菇和红枣 ， 慢慢煲约2个小时左右 。
【鸡汤怎么做好吃又有营养 鸡汤怎么做好吃】5、放入枸杞，加少许盐继续煲5分钟，就可以出锅 。

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