【白菜面卤的做法窍门 白菜卤面的家常做法】1、面条500g、圆白菜400g、西红柿50g、油、盐、酱油适量、葱花、蒜瓣适量 。
2、方法：在面条中放入适量的油，并且用手搅拌均匀，然后放入篦子中，用蒸锅蒸20分钟即可关火 。
3、我们利用蒸面的时间来做菜：把圆白菜一片一片的撕下来，清洗干净后，切成丝儿放入盆中备用 。

4、把西红柿在开水中泡几分钟后，去皮，切成小块放入碗中备用 。用葱、姜、蒜炝锅后，先放入圆白菜，然后加入适量的水，盐、等各种调料后，加入西红柿 ， 用中火开始煮菜 。
5、煮菜的过程中，水分不断蒸发，等到快没有水分的时候，面也应该熟了（20分钟就熟了） 。
6、这时把火关到最?。?把蒸好的面均匀的洒在菜的上面 ， 加锅盖闷2分钟左右关火 。关火后，用筷子把菜和面搅拌均匀就可以了出锅了 。

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