1、铁锅有一定补铁的作用，但不是很明显 。铁锅溶出的铁元素为非血红素铁，能被人体吸收的比例并不高，大概只有不到3% 。而人体血液所需的、且能更有效吸收的是血红素铁，所以即便是长期使用铁锅，也达不到很好的补铁效果 。【铁锅补铁吗 铸铁锅是熟铁还是生铁】

2、因此 ， 不要把补铁的希望寄托于铁锅，也不需要再担心用不粘锅或者不锈钢锅补铁的作用比铁锅差 。

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