1、原料:盐,花椒粉,老抽,蚝油 。
2、面粉,肉馅,白菜,黑木耳 。
3、先发面 。酵母用温水化开,加入面粉中,再加入适量清水,揉成软一些的面团(面要较软) , 放在暖和的地方发酵 。等面的体积变大 , 内部成蜂窝状就发好了 。【冰花水煎包是怎么做的糊窍门 冰花水煎包】
4、白菜切末,木耳切小块,葱姜切末备用 。
5、肉馅中加入凉的熟油,葱姜末,一个鸡蛋,五香粉,少许将肉,盐,顺一个方向拌匀 。再加入少许盐和香油 。
6、在肉馅中加入切好的白菜(过水后,挤出水份),和木耳拌匀,再倒入少许香油 。如果馅还是比较干 , 可以再加入少许清水拌匀 。
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