【湘西一碗香是什么 一碗香是什么】“一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”，别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜，而且口味香辣 。并且“一碗香”这道农家菜还有个有趣的名字 ， 就是“饭遭殃” 。

“一碗香”的制作方法非常简单，而且连主料的五花肉也无需事先入味 ， 只要把所需的材料整理好后 ， 直接下锅即可，让食材在油锅内完成味道的彼此吸收，简单的下点盐、糖和酱油，鲜香嫩辣 ， 混搭出一锅美味 。由此还可以举一反三，食材间只要搭配得当，还能变化出许多样式来 。

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