1、清蒸火腿 。将火腿最精的部位，切成小方块码在盘里，浇上醇酿花雕，上锅清蒸 。这种简单到极致的火腿烹饪方法 ， 也是文学家梁实秋的最爱 。
2、青椒炒火腿 。原料：青椒、火腿、胡椒粉 。做法：首先将准备好的青椒去蒂，然后用清水洗干净;青椒斜到切成段备用 。将准备好的火腿肉切成薄皮 ， 然后将锅中放入适量的水，将火腿下温水浸泡30分钟左右去除咸味 ， 沥干备用 。等待锅烧热后放入肥肉翻炒至出油就可以了 。将火腿肉片入锅翻炒，慢慢地，火腿肉片就变色了 。放入切好的青椒，继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅 。转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可 。【大火腿怎么做好吃 大火腿怎么做好吃又简单的方法】
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