1、首先要准备一盘清水，然后将西米放进去浸泡，浸泡有两个作用，一个是将它的一些比较脏的物质清除 。【西米怎么洗 西米怎么洗不融化】
2、还有一个就是将它泡软，泡软后的西米 ， 烹调起来的口感才会更加的香浓，一般在水中浸泡20分左右，然后再用清水反复清洗两遍即可 。
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