生活中美食无处不在，很多生鲜食品，只需对其加工一下，便可成为一道香喷喷的菜肴了 。通常做法有煎 ， 炸，烹等，不同的做法，带来的口感是不同的 。今日向大家介绍的是香煎太阳鱼的做法，家常的做法，材料简单 。
准备好太阳鱼，洗净，在鱼的两面各划三刀（这样会更入味） 。切好生姜，拍好蒜 ， 待用 。【太阳鱼的家常做法 太阳鱼的烹饪方法】

锅中放油，油热后 ， 放入太阳鱼 ， 将鱼的两面煎至略微金黄，倒入是适量的清水 。
放入准备好的生姜和蒜（喜欢吃辣的朋友可以放入点辣椒），加入适量的食盐，鸡精，生抽，老酒，搅拌均匀，盖上锅盖焖煮 。
在焖煮的期间，要记得将太阳鱼翻一翻 ， 这样煎出来的还会更还吃 。待锅中的水快要烧干时，收汁即可 。
这样，香煎太阳鱼就做好了，大家不妨尝试一下，很家常的做法，简单 。

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