1、熏肉用温水清洗下，切片 。
2、锅内加入适量水，加入熏肉片，煮5分钟左右，捞出切小丁 。
3、金针菇清洗干净 ， 去掉根部，黄瓜清洗干净，切丝；胡萝卜清洗干净、切丝 。

4、煮开适量水，加入金针菇、黄瓜、胡萝卜，焯水 。
5、捞出 ， 控水 。
6、起油锅，加入熏肉丁，煸出油 。
7、加入金针菇、黄瓜、胡萝卜丝，加入生抽、少量盐，翻炒数下 。
8、加入米饭 。
【烟熏肉炒菜做法大全 烟熏肉炒饭的家常做法】9、加入胡椒粉，翻炒数下即可出锅 。

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