一般情况下所有的青菜都可以用来做烫菜，用大叶青菜做烫菜效果特别好 。下面我就和大家分享一下烫菜的具体做法 ， 希望大家能够喜欢 。
【家常版的烫菜怎么做 烫菜如何做】把大叶青菜从菜园里摘回来备用 。可以用老一点的青菜，也可以用嫩一点的青菜 。（黄叶子的就不要）

然后大锅中准备好三勺水 ， 撒入两勺食盐 ， 将水烧开备用 。
水烧开之后 ， 将一部分的青菜放在锅中烫煮10秒后捞起，根部就烫15秒左右就要捞起备用 。
将所有的青菜都烫好之后，剩下的水不要倒掉，等它降温至40-50度左右（大概比较烫手的时候）就倒在烫菜上面 。
最后将倒好烫菜水，要整理一下争取将所有的烫菜都泡在水里面，盖上盖子浸泡大约4-5天就可以食用啦?。ㄈ绻??运岵说幕? ，就泡久一点，烫菜就会变酸了）

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