1、准备食材：穿心莲100克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，花椒1小把 ， 干辣椒2个，香油1茶匙，白芝麻少许，植物油1汤匙，白糖1茶匙 。
2、锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒，炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油 。
【三种人不能吃穿心莲 穿心连怎么做好吃】
3、穿心莲用清水浸泡10分钟，再清洗干净 ， 沥去水，放入容器中，放入适量盐、鸡精，放入少许白糖，抓拌均匀，放入香油，放入炒过的油，拌匀，盛入盘中，用炒过的干红椒点缀 ， 撒适量熟白芝麻即可!

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