1、主料：五花肉（猪腿肉也可以）250g 。
2、辅料：盐适量、糖适量、料适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、油适量 。【青笋炒肉片怎么做好吃 炒肉片怎么做好吃】

3、猪腿肉洗净切片 。
4、冷锅放油，放糖煸炒一下，放入肉片煸炒 。
5、肉片转色，加料酒 。
6、放葱白，蒜，姜 ， 辣椒煸匀 。
7、加适量水，老抽 ， 大火煮开 ， 小火闷20分钟 。
8、加胡椒粉，盐 。
9、加葱花，鸡精，煸匀即可起锅 。

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