1、原料：500毫升油、100克淀粉、50克鸡蛋、100克面粉、100克糠、100克白糖、一斤红薯
2、方法/步骤：红薯洗干净 ， 用削笔刀削皮 。将红薯均匀切片 。放在盘子中；放入锅中，大火蒸十分钟左右 。趁热在红薯上面撒上适量的白糖，然后用勺子倒成红薯泥 。

3、碗中打入两颗鸡蛋搅拌均匀 。取适量的红薯泥搓成圆条 。沾一层面粉 。然后裹一层蛋液 。最后裹上面包糠；全部弄好备用 。
【如何制作东北炸香脆的红薯条】4、锅中倒油，放入做好的胡薯条 。炸成金黄色之后就可以捞出 。这样香脆美味的炸红薯条就做好了 。

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