竹笋为什么有臭味 竹笋味道很臭

竹笋为什么有臭味 竹笋味道很臭


新鲜的竹笋一般不会有臭味 , 有臭味的通常是笋干 , 这可能是因为保存的方式不佳所导致的 。去除味道的方法:用清水将竹笋浸泡几个小时,并在里面放入适量的食用盐 , 然后多换几次水直到水变清澈为止;切割后先煮一次过水,并将带有黄色或混浊的汤水倒掉,然后重新清洗一遍,再正式加配料烹煮即可 。
【竹笋为什么有臭味 竹笋味道很臭】