1、准备好食材，黑鱼、清水、生姜和小葱、盐和白酒、黄酒 。
2、黑鱼切成厚实块 ， 葱切段，姜切片 。

3、用盐和白酒、生姜片将黑鱼腌制两个小时，锅内倒油，将鱼煎至两面金黄 。
【黑鱼汤的家常做法 黑鱼汤的家常做法视频教程】4、倒入黄酒、加入清水、生姜和小葱 ， 盖上盖大火烧 。烧开后撇清浮沫转小火炖40分钟，打开加入盐调味后即可出锅 。

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