1、羊肉切成大块 。
2、萝卜切成块状 。
3、生姜切成片状 。
4、大蒜对半切开 。
5、锅中加入开水，倒入羊肉 ， 加两勺料酒 。

6、捞出羊肉 ， 放入清水中 。
7、锅中加油、冰糖，炒至冰糖上色 。
8、倒入羊肉 ， 继续翻炒 。
9、加入葱、姜、蒜，炒出香味 。
10、加入料酒、水、老抽、生抽、盐，烧开后加入萝卜 。
【红焖羊肉的家常做法 川味红焖羊肉的家常做法】11、炖30分钟，大火收汁，盛出即可 。

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