云南饵丝是云南的特色小吃之一 ， 主要以大米为原料制作而成 。饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似，只是饵丝与米线之间口感存在差异 。米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香 。
【云南饵丝是什么米做的 云南饵丝是什么】
饵丝是由饵块演变出来的，饵块切丝便做成了饵丝，且后者更加入味 。制作好的饵丝和不同佐料搭配，经过蒸、煮、炒等不同方式烹饪加工，便产生了独具风味的美食 。腾冲饵丝除鲜饵丝外，还被加工制作成碗装、袋装的干饵丝、快餐饵丝，远销各地和东南亚国家，其携带和食用都极为方便，成为来腾旅游观光者和腾人馈赠宾客的佳品 。
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