1、主料：淡菜300克 。
2、辅料：食盐1/2茶匙、姜2片、水适量 。
【焖淡菜的家常做法 黄焖淡菜】3、淡菜用淡盐水浸泡半天 。
4、用刷子将表面清洗干净，然后将附在壳上的杂物用剪刀剪干净 。

5、放入锅中，加入姜片，少许的水
6、开火 ， 将淡菜加入 。
7、最后在上面再放上一片姜片 ， 盖盖 。
8、片刻之间就焖煮开了，看见壳张开就可以取出食用 。

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