1、竹笋可以素炒，也可以和猪肉、排骨、或者腊肉一起炒着吃 。
2、鲜笋、猪肉、香葱、盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油各适量 。
3、做法：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖 ， 盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎 。锅烧热 ， 不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐 ， 翻炒一分钟 。锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香 ， 把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白 。把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可 。【竹笋和什么炒好吃 竹笋和什么炒好吃又营养】

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