1、榆钱的禁忌：
榆钱具有清热解毒的功效，榆钱适合湿热体质的人食用 。如果本身体质比较寒凉，那么就要少吃 。
如果患有胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食 ， 如果要使用也要先咨询医生的意见 。
2、可以做榆钱炒肉片，具体做法如下：
材料：榆钱400克，猪瘦肉100克 。水发木耳50克 ， 猪油500毫升 。将榆钱、木耳洗净备用；猪瘦肉洗净切片，放碗内，加适量盐、黄酒、湿淀粉拌匀 。另取一小碗，加清汤、精盐、酱油、黄酒、麻油、湿淀粉勾兑成芡汁备用 。炒锅内放入猪油，烧至六成热，加入猪瘦肉片，炒至散开，捞出沥油；原锅留少许底油，加入葱、姜、蒜末煸香 ， 放入肉片、榆钱、木耳 ， 翻炒几下，加入芡汁，翻炒均匀盛于盘内即可食用 。

【榆钱的禁忌和食用方法 榆钱的食用方法有哪些?】此肴有健脾和胃，补虚安神的功效 。可用以治疗食欲不振 ， 小儿疳热羸瘦，失眠等病症 。

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