1、培根是西式的肉制品的一种，是一种生熏的咸猪肉 。按照原料肉的部位不同，可以分为前肩的培根，通脊培根，肋培根、奶培根、夹肉培根等，按照地方特色，也可以分为加拿大培根、威尔士培根等，可煎烤后食用 。培根其中的猪肉含有优质蛋白质 ， 是日常蛋白质的一个良好食物来源 。
【培根的营养功效与作用 培根的功效与作用禁忌】2、脾胃虚寒的泄泻下痢之人 ， 不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食 。
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