1、温补鹌鹑汤
食材:鹌鹑2只、艾叶30克、菟丝子15克、川芎10克 。
做法:鹌鹑宰杀,去毛和内脏,备用;将3味药用清水3碗煎至1碗 , 用纱布过滤取汁,然后将药汁和鹌鹑用碗装好 , 隔水炖熟即可 。
2、黑豆糯米粥
食材:黑豆30克、糯米60克 。
做法:将黑豆、糯米洗干净,放在锅内,加水适量,用温火煮成粥即可 。
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3、杞子二肚汤
食材:枸杞子10克、猪肚100克、鱼肚30克、调味料适量 。
做法:将猪肚洗干净、切片,鱼肚发开,与枸杞子一同放在锅中 , 加上清水适量煮至二肚熟后 。可饮汤、吃肚及枸杞子,也可使用调味料拌服 。
4、花旗参雪蛤
食材:雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒 。
做法:将雪蛤用黄酒泡发4小时后,再用温水浸泡至完全发胀,用牙签或镊子仔细挑出杂质;将姜汁与白酒混合在一起 , 过雪蛤去腥味后,备用 。最后将花旗参切成薄片 , 与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可 。
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