【炼乳的害处 炼乳的食用禁忌】1、炼乳虽好，并不是人人皆宜的，尤其是老人、儿童、消化能力弱、糖尿病患者不宜食用 。
2、炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的 。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响 ， 便以炼乳代替牛奶给孩子喝 。这样做显然是不对的 。炼乳太甜，必须加5～8倍的水来稀释 。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半，如果喂食婴幼儿当然不能满足他们生长发育的需要，还会造成他们体重不增、面色苍白、容易生病等 。如果在炼乳中加入水 ， 使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高 ， 用这样的“奶”喂孩子，也容易引起小儿腹泻 。此外，如果孩子习惯了过甜的口味，会给以后添加辅食带来困难 。对于选择食用炼乳的人群一定要注意看自己是否适合吃才能选择 。

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