如何在家摊出好吃的番茄鸡蛋饼视频如何在家摊出好吃的番茄鸡蛋饼 _小知识

1、用料：
番茄1个、鸡蛋3个、面粉1/4cup、食盐2g、小葱适量、食用油适量。
2、做法：
（1）准备一个大番茄，烧开水放入番茄烫一滚，取出凉水下冲一下，皮很容易去掉。
（2）把番茄切碎，放入大碗中。打入三个鸡蛋，放入葱花，放盐，搅拌均匀。让蛋清和蛋黄充分混合为止。

（3）加入1/4cup大约35g面粉，搅拌均匀，至面粉充分融入蛋液。(最好把面粉筛入蛋液）
（4）热油锅，放少量油，油热至8成，倒入混合好的蛋液，切记要转小火，否则底部蛋饼焦糊了。不要动蛋饼，直至蛋饼凝结成一整个。其中可以轻轻转动锅子，让蛋饼摊得更均匀。
（5）待蛋饼成型，用铲刀翻过来，再煎一会儿熟透。可用铲刀按压一下蛋饼，有弹性，不凹陷，表示已经熟透，盛出。(因为放了少量面粉，小火慢煎，饼很容易熟。成型基本就熟了）
【如何在家摊出好吃的番茄鸡蛋饼视频如何在家摊出好吃的番茄鸡蛋饼】（6）把蛋饼卷起，切成小段，加上一碗熬好的小米粥就是营养健康的一顿了。

如何在家摊出好吃的番茄鸡蛋饼视频 如何在家摊出好吃的番茄鸡蛋饼

如何在家摊出好吃的番茄鸡蛋饼视频如何在家摊出好吃的番茄鸡蛋饼