【烟笋炒腊肉的家常做法 烟笋炒腊肉的做法窍门】1、竹笋1斤青蒜50克腊肉（烟肉）150克，味精2克 ， 盐5克，白砂糖10克 ， 色拉油20克 。
2、将腊肉在红锅中烙去残毛 ， 洗净后入沸水锅中煮熟，切成薄片；烟笋破开切成节 ， 下锅加汤氽水；蒜苗切成马耳形；锅置火上，下油烧热，放入腊肉 ， 炒至呈灯窝；下烟笋、蒜苗吃味 ， 炒香起锅即成 。

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