1、材料：糯、大米、坛子、石灰、清水 。
2、首先挑选橄榄形，肚子大 ， 坛口小的坛子，最好是泡过米酒的 。

3、接着将糯米和大米在锅里炒至黄色，生姜去皮后切片，和大米一同放入坛子里边，倒适量盐 。
【家庭自酿米醋的方法 如何在家自酿米醋】4、加干净清水在坛口处，盖上坛盖，用石灰把整个坛子封起来 。
5、放置100天之后就可以开封了 。

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