1、杂酱面，主料包括：猪后臀尖肉50克 ， 黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克 ， 胡萝卜30克 。操作方法是：把猪肉切?。?平从闷【频飨 。换乒锨兴?，胡萝卜切片 。【家庭杂酱面的方法窍门 家庭简易杂酱面的家常做法】

2、油热放肉，变色后放入葱、姜 ， 香菜，待炒出香味后倒入调好的黄酱 。小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖；酱变成红黑色时 ， 放入葱末，加香油 ， 料酒，翻炒均匀后马上起锅 。酱炸好后和配菜、面一起拌匀 。

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