1、材料:乌参1斤,冬菇80公克,姜5钱,水适量,葱2支,酒适量,沙拉油2匙,高汤300公克,太白粉水适量,蚝油1两,酱油1两 , 香油1/2匙,鸡粉1又1/2茶匙 , 胡椒粉适量,糖1茶匙 。
【一品乌参的家常做法 乌参怎么做好吃?】2、做法:将乌参切成长条状;冬菇去蒂汆烫;姜切成小片状备用 。
3、取一锅放入水后,待水滚再放入葱、姜片、酒、乌参,水煮5分钟后取出乌参沥干水份 。
4、取一锅 , 放入沙拉油热锅后,加入葱、姜爆香后取出,再放入高汤和所有的调味料,待水滚后再放入冬菇、乌参于锅中,以中火炖煮10分钟后,最后加入太白粉水芶芡即可 。
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