绿豆提前泡3个小时就可以了，或者用热水泡30分钟也可以 。
【绿豆稀饭 绿豆稀饭的正确煮法】绿豆在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植绿豆，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国家 。

绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉 。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜 。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。
绿豆所含的蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸 。

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