黄焖鸡的做法：
1、鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用 。
2、油热小火下冰糖炒化（一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉） 。【鸡的做法有哪些 如何关于鸡的做法是什么】

3、倒入鸡肉翻炒上色 。
4、加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀 。
5、倒入泡好的香菇、土豆块，加清水没过食材，放一勺盐 。
6、小火炖15分钟，再放入青红椒 ， 稍微收汁 。

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