1、鸡切成块，放入姜片和适量的生抽、白糖、盐和生粉，搅拌均匀 。
2、腌制一个小时至入味，菠萝用盐水泡过后沥干水份后切块，青红甜椒切小块、蒜切片 。

3、锅内放植物油烧热，放入蒜片爆香，再放入腌好的鸡块翻炒至鸡块表面微金黄 。
4、再将青红甜椒片放进去 ， 翻炒到甜椒断生 ， 再调入适量的蚝油 。
【菠萝炒鸡的家常做法 菠萝炒鸡的家常做法大全】5、翻炒均匀后，最后放入菠萝块和一点点的水 ， 加盖焖上一分钟即可 。

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