1、新鲜的莲子可以生吃 。新鲜的莲子比较嫩，水分很足，吃起来味道清甜，而且莲子中含有丰富的营养成分 ， 包括淀粉，蛋白质，棉籽糖，脂肪，维生素E，钙，磷 ， 铁，钾等矿物质 ， 直接食用营养成分损失比较小，可以适量食用 。

【青莲子可以生吃吗 青莲子可以生吃吗怎么吃】2、晒干的莲子硬度很大，口感没有新鲜莲子好，所以最好还是煮软了再食用 。

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